Unser Backofen
Wir heizen euch gerne unseren Holzbackofen an. Der Aufwand ist relativ hoch und lohnt sich ab ca. 20 Personen und mehrere Backrunden. Wir müssen von euch wissen, wann ihr Backtemperatur haben wollt, das Anheizen muss etwa 8 Stunden vorher passieren. Der Ofen hat dann etwa 48 Stunden über 180 Grad, bei 300 Grad angefangen, langsam abfallend.
Geht mit den Gerätschaften (Schieber, Besen, Ofen-Mop, etc) sorgsam um.
Pizza aus dem Ofen schmeckt sehr gut. Dafür findet ihr Lochbleche in der Küche.
Salzstangen runden euren Apéro ab:
Ofengemüse kann auch im großen Stil gebacken werden:
